北澤篤史です。 TPOに合わせてワインを選びましょう。 ＜食事み招かれた手土産のワイン＞ リクエストがあれば別ですが、食事内容がわからないときは、無理に食事に合わせるものと考えることはありません。 食前に向くスパークリン…

北澤篤史です。 今回は、ワイン初心者が最初に飲んだほうがいいワインについて解説します。 いざワインを飲もうと思った時、何を選ぶかは誰しも迷うところでしょう。 見てに行ってもあまりにも種類が多すぎ、どうしたらいいのかわから…

北澤篤史です。 良質のワインは、葡萄の育成も醸造も丁寧に行われるので、大量生産ができないのです。 そのため、もともと市場に出回る量が少なく、自ずと値段も高くなります。 また、いいワインは、長期熟成すればするほど味わいが増…

北澤篤史です。 ワインの値段は非常に様々で、店先に無頓着に並んでいる安価なものもあれば、ワインセラーの特等席に鎮座している数十万円のものまであります。 これほど値段がまちまちなのも、ワインの特徴の一つの言えます。 値段に…

北澤篤史です。 おもなワイン生産国では、ワインに「格付け」というものを行っている。 要はワインに「並」や「上」といった、ランクをつけているのです。 格付けは、１９３０年代のフランスで、ぶどうの不作が続くなどでワイン業界が…